Spinat og torsk er en kjempegod kombinasjon, og fløten tilfører den ekstra fylden og sødmen som gjør dette til en fantastisk fiskerett.
Til 4 personer
500 g torskefilet uten skinn
2 ts maldonsalt
4 vårløk (den grønne delen)
1 pose fersk spinat
2 ss (melkefritt) smør
3 dl (laktosefri) matfløte
Kutt torsken i kuber og strø over halvparten av saltet. Finhakk vårløkene.
Smelt smøret i varm stekepanne og ha i vårløk og torskekubene. La torskekubene såvidt få en stekeskorpe før du har i spinat og resten av saltet. Når spinaten faller sammen har du i fløten og lar det koke et par minutter, til fløten har tyknet litt. Smak til med salt og pepper. Server med pasta eller ris.
